長命草は別名、ボタンボウフウ、サクナ、チョーミーグサなどとも呼ばれるセリ科の宿根草です。古来より沖縄に自生し「1株食べると1日長生きする。」といわれ親しまれてきました。独特の香りと苦みがあることから、調理においては臭みとりや毒消しとして用いられることもあるそうです。バランスよく含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維はもちろん、強い抗酸化作用も認められることから、アンチエイジングやデトックスを目的として使用されることが多くあります。ほうれん草やゴーヤ、ケールなどと比較しても圧倒的に多く含まれるさまざまな健康成分には、排尿障害改善作用、動脈硬化予防作用、血管拡張作用が期待され注目が集まるパワーベジタブルです。