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DHA・EPAは多価不飽和脂肪酸（リノレン酸）-n-3系列脂肪酸に分類される脂肪酸の一種。 一般的には「オメガ3必須脂肪酸」という名称で呼ばれることもあります。主にさば、まぐろ、さんま、いわしといったいわゆる青魚に多く含有されていることが知られており、1960～1970年にグリーンランドのイヌイット達が、ヨーロッパ人と比べて脳梗塞や心筋梗塞にかかる割合が10分の1しかないことから研究がはじまりました。そして彼らの主食となるアザラシの脂によって、血中のEPAが多いことが発見され、それによってDHA・EPAには血栓予防効果が確認されました。いわゆる血液サラサラ効果があることが分かったのです。さらに血流の改善効果によって、脳内の血流改善によって”頭が良くなる”や”認知症予防”といった効果までもが期待されており、さらには受験などの勉学向上にまでもが謳われることがあるのです。

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『参考文献』
・「AA，EPA，DHA－高度不飽和脂肪酸」鹿山光 編
・「おさかな栄養学」鈴木たね子・大野智子
・「脂肪酸栄養の現代的視点」五十嵐侑・菅野道廣 責任編集
・論文ID（DOI：10.2331/suisan.77.259 ）